عمليات البحث

المقلاة الهوائية ، كيف تعمل

المقلاة الهوائية ، كيف تعمل


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

المقلاة الهوائية: كيف تعمل ، تجارب المستخدم وآراء الخبراء. معلومات لمن لم يحسم أمر شراء مقلاة الهواء الساخن.

هناكمقلاة الهواء الساخن، وتسمى أيضًامقلاة خالية من الزيت، يسمح "بقلي" الطعام من خلال استغلال درجات الحرارة العالية التي تصل في حجرة الطهي.

المقلاة الهوائية ، كيف تعمل

كيف تعمل المقلاة الهوائية؟
هناكمقلاة الهواء الساخنيعمل بفضل حجرة الطهي الخاصة. قبل معرفة كيفية عمل المقلاة الهوائية ، من الجيد تحديد مفهوم أساسي: لا يصبح القلي بفضل الزيت ، ولكن بفضل درجات الحرارة المرتفعة التي يصل إليها الزيت. بمعنى آخر ، يصبح الزيت حاملًا للحرارة ويسمح للطعام بأن يُطهى من خلال الوصول إلى درجات حرارة عالية.

فيمقلاة هوائيةلا حاجة إلى زيت لأن الناقل الحراري هو الهواء نفسه. يتم تدوير الهواء الساخن بسرعة عالية جدًا من أجل السماح بالطهي المنتظم عن طريق محاكاة سلوك الزيت في القلي الكلاسيكي.

مع القلايات التقليدية ، تحتاج إلى غمر الطعام تمامًا في الزيت المغلي أو توخي الحذر عند قلبه في منتصف عملية الطهي. فيمقلاة الهواء الساخنيُحاط الطعام تمامًا بالناقل الحراري ونتيجة لذلك يصبح الطعام مقرمشًا من الخارج وطريًا من الداخل.

يمكن تسخين الهواء الساخن حتى درجة حرارة حوالي 200 درجة مئوية. نظرًا للطلب الحراري العالي لغرفة الطهي (الحرارة المستخدمة لطهي الطعام) ، فإنمقالي هوائيةإنهم متعطشون للطاقة للغاية: يرون استهلاكًا للكهرباء يتراوح بين 800 و 2000 واط.

استهلاك الكهرباء لهذه الأجهزة كبير ولكن لا ينبغي التقليل من العائد الاقتصادي والصحي. العائد الاقتصادي واضح: يتم تجنب شراء الزيت اللازم للقلي ، ومن الواضح أنه يتم أيضًا تجنب الاستثمار من حيث الغاز لتسخين المقلاة.

كيفية اختيار المقلاة الهوائية

يوجد في السوق العديد من الطرز ذات الخصائص المختلفة ، في الواقع ، في الاختيار ، لا ينبغي أن نسمح لأنفسنا أن نكون مشروطين بالسعر فقط. المعلمات التي يجب مراعاتها عند اختيار أول واحد لدينامقلاة خالية من الزيت، انا:

  • درجة الحرارة القصوى
    تأكد من وصول النموذج المختار إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية.
  • سعة السلة
    انتبه إلى الحجم الصحيح! أولئك الذين يعيشون بمفردهم أو كزوجين يمكن أن يكونوا راضين عن سلة بسعة لتر واحد بينما أولئك الذين اعتادوا على تنظيم وجبات الغداء العائلية عليهم بالضرورة أن يهدفوا إلى نموذج أكبر.
  • درجة حرارة قابلة للتعديل
    بفضل إمكانية تنظيم درجة الحرارة ، من خلال الممارسة ، يمكنك تعلم اختيار درجة "القرمشة" التي يجب تقديمها لكل طبق.
  • أوقات التدفئة
    مثل الفرن ، يجب أيضًا تسخين حجرة القلاية مسبقًا. تستغرق أقوى المقالي العميقة بضع دقائق حتى تسخن مسبقًا. اختر نموذجًا يستغرق 3 دقائق ليكون جاهزًا للاستخدام.
  • الموقت
    الموقت ليس عاملاً حاسمًا ، يمكنك استخدام مؤقت الفرن أو التنبيه على هاتفك المحمول. ضع في اعتبارك ، مع ذلك ، أن العديد من الطرز بها هذه الميزة ، لذلك إذا كانت تمثل أولوية بالنسبة لك ، ففكر في ذلك عند الاختيار.

المقلاة الهوائية والاسعار والموديلات

من الممكن العثور على نماذج في السوق بأسعار منخفضةيمكن شراؤها بميزانية أقل من 100 يورو. لا يوجد نقص في النماذج الأكثر أداءً التي تتجاوز تكلفة 200 يورو.

أنا شخصيا اشتريت مقلاة الهواء الساخن الموجود في الصورة أعلاه واحدفيليبس HD9240 / 90بسعة 1.2 لتر. إنه جيد جدًا ، يمكنه قلي ، تحميص ، شوي ، خبز في الفرن. يمكنني قلي أي منتج مجمد بالإضافة إلى السمك الطازج أو أجنحة الدجاج. إذا كنت تريد تجنب الزيت تمامًا ، فاحذر عند استخدام المنتجات المعبأة مسبقًا أو المجمدة التي غالبًا ما تكون مطبوخة مسبقًا (أو بالأحرى مقلية مسبقًا ، وبالتالي فهي دهنية بالفعل).

لجميع معلومات المنتج:فيليبس HD9240 / 90
يبلغ سعر طراز Philips المذكور أعلاه 186.99 يورو.

نصائح شخصية للقلي باستخدام المقلاة الهوائية من Philips

إذا كنت ترغب في قلي زهور الكوسة في الخليط أو الخضار في الخليط أو التمبورا ، فتأكد من مزج الخليط والبقسماط جيدًا مع الطعام ، وإلا فقد يخرج من السلة أثناء الطهي. لتجنب أي خطر ، قبل قلي معظم الأطعمة "الرطبة" (بما في ذلك الأسماك والأطعمة المقلية ...) بمنديل مبلل بالزيت ، ادهن داخل حجرة الطهي. إنها ليست عملية ضرورية ، ولا توصي بها Philips ، إنها نصيحتي الشخصية: بهذه الطريقة أشعر بتحسن وبعد ذلك يكون تنظيفها أسهل أيضًا.

هناك العديد من طرازات Philips ، النموذج المذكور في هذه المقالة هو النموذج الذي اختبرته. أولئك الذين يرغبون في الوصول إلى قمة النطاق يجب عليهم شراء طراز HD9641 / 90 بتقنية Turbo Star ، السعر أعلى ولكن الطراز أحدث (عندما اشتريتمقلاة هوائيةنموذج Turbo Star لم يكن موجودًا بعد). ماذا بعد؟ يمكن أن يكون النظام المحدد مسبقًا والذي يحتوي على برامج للطهي وقلي الطعام مفيدًا جدًا لأولئك الذين لا يرغبون في تجربة أيديهم في تجارب تتجاوز وصفات Philips. بالإضافة إلى أنه يرىاستهلاكطاقة كهربائية أقل (1400 واط فقط مقابل 2000 من الطراز الذي تم الإبلاغ عنه وشرائه من قبلي) ونظام يحافظ على دفء الطعام حتى بعد القلي.

لجميع المعلومات عن هذا النموذج الجديد منمقلاة هوائيةأحيلك إلى الصفحة: Philips HD9641 / 90.

مقارنة بين المقلاة الهوائية وفرن الحمل الحراري

في البداية كنت مترددًا قليلاً في شراءمقلاة هوائيةلأن الفرن الخاص بي يقدم برنامجًا لـالقلي الغذائيباستخدام تقنية 4D للتهوية الذكية. استسلمت لإغراء الجهاز الجديد لأنني عادةً ما أستعد لشخصين أو ثلاثة أشخاص ، لذلك تم إهدار فرن كبير جدًا وبعد ذلك ... يمكن غسل المقلاة الهوائية في غسالة الأطباق بسهولة أكبر.

يجب أن أقول أن النتيجة التي تم الحصول عليها لا يمكن مقارنتها مع تلك التي اقترحها برنامج القلي بفرن جيد التهوية. في كلتا الحالتين ، يتم الحصول على طعام مقلي جاف (خالي من الزيت) ولكن في المقلاة يكون "جافًا ولكن ليس جافًا" حيث يمكن الوصول إليه في الفرن.

هناك عامل آخر لا يمكن إهماله يتجاوز النتيجة التي تم الحصول عليها (أفضل في المقلاة الهوائية) ، حيث يتمتع الفرن باستهلاك كهرباء أعلى بكثير.

أولئك الذين لا يريدون التخلي عن سعة السلة ، لا للتوفير ولا للجودة ، يمكنهم الإشارة إلى المقلاة الهوائية Duronic AF1. أنا شخصياً لم أجربها أبدًا ولكن لدي مزيل رطوبة تلقائي من نفس المنزل (دورونيك) ويجب أن أقول إنني بخير. يمكن شراء المقلاة الهوائية Duronic من أمازون بسعر 79 يورو مع الشحن المجاني.


فيديو: 48- البطاطس المحمرة بالمقلاية الهوائية - للرجل المعتمد على نفسه (يونيو 2022).


تعليقات:

  1. Kennon

    يوافق ، إنه البديل الممتاز

  2. Conny

    في رأيي ، الموضوع ممتع للغاية. دعنا نتحدث معك في PM.

  3. Shaktikora

    مثل قراءة باهتمام ، ولكن لم يفهم

  4. Harac

    أنا أتفق معك!

  5. Dik

    في رأيي لم تكن على حق. دعنا نناقش. اكتب لي في رئيس الوزراء ، وسوف نتواصل.

  6. Zulkisar

    معلومات ثمينة



اكتب رسالة